Die Tracht

Der Geschmack des Honigs wird wesentlich von der Tracht beeinflußt. Da wir mit unseren Völkern nicht wandern, werden wir auch keinen Sortenhonig ernten.

In unserer Region ist die Obstbaumblüte, der Raps und die Sonnenblume eine ertragreiche Tracht.

Wir ernten ausschließlich den Honig, welchen unsere Bienen aus dem Nektar der Wiesenblumen, den Waldblumen und den Baumblüten erzeugen.

Demzufolge werden wir ausschließlich Frühlings- und Sommerblütenhonig ernten.

Diese Art der Bienenhaltung, halte ich für besonders bienenfreundlich, da es der urspünglichen Lebensform sehr nahe kommt.